On sait tous que les volailles sont les oiseaux domestiques de la famille des gallinacées et des palmipèdes comme les scientifiques le disent.
Les gallinacées ce sont les dindes, les poules, les cailles, les pintades, les faisants ; et les palmipèdes ce sont les canards, les oies, on les identifie avec leur pieds de palmes, généralement ils savent flotter sur l'eau.
Dans une grande compagnie, un volailler peut travailler avec le chef d'exploitation, des techniciens agricoles, des vétérinaires et des fournisseurs, des vétérinaires et les fournisseurs.
Si l'éleveur est le chef d'exploitation, le revenu varie selon la taille de l'exploitation.
Pour une installation familiale, moins de 50 volailles, il n'y a pas d'interdiction ou d'obligations légales à connaitre.
La loi estime qu'à partir de 50 volailles qui a plus de 30 jours dans les locaux, ça devient une profession et il y a des règlements qu'il ne faut pas ignorer.
Il est interdit de ne pas les déclarer légalement.
Il est interdit pour un volailler de faire ses installations à moins de 20 mètres des habitations humaines ou des locaux habituellement occupés, des puits, des forages et des sources.
Le volailler devrait s'assurer de ne pas déranger le voisinage avec les bruits, mis à part les chants du coq matinaux bien sur.
Les fumiers qui résultent de l'élevage ne doivent pas se trouver à mois de 35 m d'une habitation, d'un cours d'eau, d'un forage.
L'éleveur doit également garder l'endroit en bon état pour les volailles.
Les volaillers doivent s'assurer que leurs volailles ne soient pas l'origine de germe pathogène pour l'entourage.
Les volaillers doivent bien faire en sorte que ses volailles ne sortent pas ailleurs pour faire des dégâts.
Le propriétaire paiera ce que les volailles ont détruit.